2. lépés: A tészta elkészítése
Add hozzá a lisztet és a sót a keverékhez, majd keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
3. lépés: A tészta kidolgozása
Lisztezd meg a munkafelületet, és dolgozd a tésztát 8-10 percig, amíg rugalmas nem lesz. Ha túl ragacsos, adj hozzá lisztet apránként.
4. lépés: Első kelesztés
Tedd a tésztát egy olajjal megkent tálba, takard le egy nedves ruhával, és hagyd kelni 1-2 órán keresztül meleg helyen, amíg duplájára nem nő.
5. lépés: A tészta formázása
Óvatosan ütögesd meg a tésztát, hogy kiengedje a levegőt. Formázz belőle egy hosszú formát, és tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire.
6. lépés: Második kelesztés
Hagyd kelni a tésztát 30-45 percig, amíg ismét duplájára nem nő.
7. lépés: Sütés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Süsd 25-30 percig, amíg a kenyér aranybarna kérget nem kap, és ha megütöd az alját, tompa hangot hallasz.
8. lépés: Hűtés
A sütés után hagyd kihűlni a kenyeret egy rácson.
Tippek:
- Kéreg: A sütőbe víz spriccelésével ropogósabb kéreg érhető el.
- Hozzáadott ízek: Próbálj meg magokat vagy fűszernövényeket hozzáadni a tésztához a különleges ízekért.
Fedezd fel a friss házi kenyér ízét, és kísérletezz különböző hozzávalókkal és lisztekkel, hogy megtaláld a számodra legjobb receptet!
