1. lépés: Élesztős keverék készítése
Kezdjük az alapokkal! Egy nagy tálban keverd össze a langyos vizet és a tejet. Szórd rá a szárított élesztőt és a cukrot, majd hagyd pihenni 5-7 percig, hogy az élesztő aktívvá váljon.
2. lépés: A tészta összeállítása
Adj hozzá egy tojást és olvasztott vajat, majd fokozatosan add hozzá a lisztet és a sót. Keverd, amíg a tészta össze nem áll. Tedd a tésztát lisztezett felületre, és gyúrd simára, rugalmasra, körülbelül 8-10 perc alatt. Tedd a tésztát egy olajozott tálba, takard le, és hagyd kelni egy meleg helyen egy órán át.
3. lépés: Fokhagymás vaj keverése
Egy kis tálban keverd össze a puha vajat, az apróra vágott fokhagymát, a petrezselymet és a mézet. A cél, hogy ínycsiklandó fokhagymás-vajas keveréket kapj, ami fűszerezi majd a kenyeret.
4. lépés: A kenyér formázása és töltése
Miután a tészta megkelt, nyújtsd ki téglalap alakúra. Kend el rajta a fokhagymás vajat, és szórd meg reszelt mozzarellával. Tekerj fel, kezdve a hosszabbik oldalnál, hogy a töltelék ne szökjön el. Vágd fel a tekercset kisebb darabokra, és helyezd őket egy olajozott sütőformába.
5. lépés: Végső simítások
Kenj meg minden darabot a tojássárgájás-tejes keverékkel, és szórd meg mákkal. Hagyd kelni még 30 percig a sütőformában.
6. lépés: Sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Süsd a kenyeret 25-30 percig, amíg aranybarnává válik, és teljesen átsül.
Tálalás:
Tálalás előtt hagyd egy kicsit hűlni, de a legfinomabb, ha még melegen fogyasztod. Igazi élmény minden falat!
Enjoy!
