A tészta elkészítése:
- Szitáld át a lisztet egy nagy tálba.
- Add hozzá a sót, a sütőport, az olajat és a hideg vizet.
- Gyúrd össze, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.
A piték formázása:
- Tépj kis darabokat a tésztából, és nyújtsd ki vékony lapokká.
- Tegyél mindegyik lap közepére egy evőkanálnyi túrókrémet.
- Zárd be a széleket, formázz gömböket, majd nyújtsd ki újra, hogy lapos piték legyenek.
Sütés:
- Mindegyik pitét serpenyőben kisütöd mindkét oldalán aranybarnára, olaj hozzáadása nélkül.
Fűszerezés:
- Ha készen vannak, kenj rá egy keveréket az olajból, aprított fokhagymából és friss fűszernövényekből.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
Tálalás:
- Melegen tálald, friss salátával vagy egy joghurtos zöldfűszeres mártással.
Tárolás:
- A piték 1-2 napig elállnak a hűtőben, légmentesen záródó dobozban.
- Melegítsd fel serpenyőben vagy sütőben, hogy megőrizze ropogós állagát.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Használhatok másfajta sajtot a töltelékhez?
- Igen, próbáld ki a juhtúrót, ricottát vagy mozzarellát az ízlésed szerint.
- Kötelező a sütőpor?
- A sütőpor segít puhább állagot elérni, de elhagyható, ha szereted a tömörebb pitét.
- Süthetem a pitéket sütőben is?
- Természetesen! 200°C-on 15-20 percig süsd, amíg aranybarnák nem lesznek.
Most, hogy ismered ennek a finom receptnek a titkait, itt az ideje, hogy nekiállj! Jó étvágyat! 😊
