- Főzzük meg a burgonyát egy lábas forró vízben 5 percig.
- Ezután adjuk hozzá a zöldbabot, és főzzük további 5 percig.
- Tegyük bele a borsót is, és főzzük még 2 percig, vagy amíg a zöldségek teljesen meg nem puhulnak.
- Egy másik edényben főzzük meg a tojásokat 8 perc alatt keményre. Ha elkészültek, hűtsük le hideg vízzel, majd hámozzuk meg őket.
- Keverjük össze egy tálban a dresszing hozzávalóit – a fűszernövényeket aprítsuk, a borsot őröljük meg frissen.
- Forgassuk össze a zöldségeket a dresszinggel, majd adjuk hozzá a salátaleveleket, és keverjük össze óvatosan.
- Végül tegyük az egészet egy nagyobb tálba, szeleteljük rá a tojásokat, és szórjunk rá egy kevés frissen őrölt fekete borsot.
Dietetikai megjegyzések
Ez a saláta kiegyensúlyozott, mivel tartalmaz szénhidrátot, fehérjét, valamint számos vitamint és ásványi anyagot.
Nem feltétlenül alkalmas azok számára, akik fogyni szeretnének vagy súlyukat tartani próbálják, mivel viszonylag magas kalóriatartalmú. Fontos figyelembe venni az adagok méretét a napi energiaigényhez viszonyítva.
A saláta tetszés szerint bármilyen más zöldséggel is gazdagítható, így tovább növelhetjük a tápértékét.
Tojássaláta és a cukorbetegek
Ez a recept magasabb zsírtartalmú és koleszterinben gazdag is lehet, így cukorbetegek számára nem minden esetben ajánlott. Csak akkor javasolt, ha odafigyelnek a kalóriabevitelre és a zsiradék mennyiségére, és ennek megfelelően számolják ki az adagot.
