- A hús előkészítése:
Vágd a marhahúst vékony szeletekre, a rostokkal keresztben. Tedd a szeleteket egy tálba, majd szórd meg őket szódabikarbónával. Keverd jól össze, hogy a hús egyenletesen befedeződjön. Hagyd állni 15–20 percig. - A szósz elkészítése:
Egy kis tálban keverd össze az apróra vágott fokhagymát, a sót, a cukrot, a fekete borsot, az erős paprika pelyhet, a balzsamecetet, az olívaolajat és a chili szószt. Tedd félre a szószt. - A zöldségek párolása:
Egy nagy serpenyőben vagy wokban olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és paprikát. Főzd 2–3 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Vedd ki a zöldségeket a serpenyőből, és tedd félre. - A hús sütése:
Ugyanabban a serpenyőben vagy wokban pirítsd gyorsan a szódabikarbónás hússzeleteket. Főzd 1–2 percig, amíg a hús megpirul és átsül. Vigyázz, ne főzd túl, hogy frissességét megőrizze. - Az összetevők összeállítása:
Tedd vissza a serpenyőbe a hagymát és a paprikát a húsra. Öntsd rá az előkészített szószt, majd keverd jól össze, hogy minden hozzávaló egyenletesen elkeveredjen. - Tálalás:
Miután minden hozzávaló jól összekeveredett és felmelegedett, vedd le a serpenyőt a tűzről. Tálald frissen a marhahúst, rizzsel vagy tésztával kísérve. Opcionálisan díszítheted apróra vágott újhagymával vagy szezámmaggal.
Tipp: A szódabikarbóna hatékony trükk a hús puhítására, de ne hagyd túl sokáig a húson, mert ez befolyásolhatja az állagát.
Ezt az egyszerű, de ízletes receptet bárki könnyedén elkészítheti, és garantáltan lenyűgözi a vendégeket!
