Serrano → Chile Seco
Törd össze pelyhekre, hogy száraz pácokat vagy pizza feltéteket készíts.
Bola → Cascabel
Pirítsd meg a mexikói alaplevesek vagy taco-k mogyorós ízének fokozásához.
Hasznos tippek:
✔️ Szárított paprikákból mindig távolítsd el a magokat a lágyabb íz érdekében.
✔️ Áztasd meleg vízben 15-20 percig, mielőtt összeturmixolod őket.
Figyelmeztetés:
Viselj kesztyűt a paprikák kezelése közben, hogy elkerüld a bőr irritációját. Mindig teszteld az elkészült szószokat, hogy biztosan megfeleljenek a fűszerekkel szembeni tűrőképességednek!
