1. Agar-agar előkészítése
Az agar-agart keverd el 100 ml vízben, majd forrald fel. Folyamatos keverés mellett főzd 1-2 percig, amíg teljesen feloldódik. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd langyosra hűlni.
2. Krémalap elkészítése
A hideg tejszínt verd kemény habbá a porcukorral. Add hozzá a krémsajtot, és keverd simára. Végül gyors mozdulatokkal öntsd hozzá a kissé kihűlt agar-agaros folyadékot, és keverd el alaposan.
3. Rétegezés
Bélelj ki egy kisebb tortaformát (vagy tetszőleges formát) sütőpapírral. Az aljára helyezd a babapiskótákat vagy a kekszeket, és finoman nyomkodd le őket. Öntsd rá a krém felét, és simítsd el.
4. Kiwi réteg elkészítése
A meghámozott kiwiket vágd vékony szeletekre, és helyezd őket a krém tetejére. Ezután öntsd rá a maradék krémet, és ismét simítsd el a felszínét.
5. Hűtés
A tortát tedd hűtőbe legalább 4 órára – de még jobb, ha egy egész éjszakát pihen –, így a krém tökéletesen megdermed.
6. Tálalás
Tálalás előtt díszítsd a tetejét friss kiwi szeletekkel és néhány mentalevéllel a friss hatás kedvéért.
Összegzés:
Ez a gyorsan elkészíthető, zselatinmentes nyári desszert tökéletes választás, ha valami könnyűre és hűsítőre vágysz. Az agar-agar használatával szép, vágható állagot kapsz, a kiwi pedig természetes frissességet és színt visz minden szeletbe.
