Bevezető
Amikor a nyári hőség beköszönt, különösen fontos, hogy könnyű, frissítő és tápláló ételt találjunk, amit egyszerűen elkészíthetünk. Ebben segít ez a cékla-uborka leves, amely könnyű, mégis laktató, és garantáltan többször is elő fog kerülni a nyári étlapodon. Ez az élénk színű, hűtött leves tökéletes választás a forró napokra, amikor nem szeretnénk sokáig a tűzhely mellett állni.
Hozzávalók
- 2 főtt cékla
- 2 evőkanál citromlé
- 4 friss uborka
- 3 keményre főtt tojás
- 1 csokor zöldhagyma
- 1 csokor kapor
- 900 ml kefir vagy joghurt
- 300 ml ásványvíz
- 1–2 evőkanál enyhe amerikai mustár
- Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
