Fedezd fel, hogyan használhatod a fügefa leveleit teákban, desszertekben vagy akár húsételekben – ízletesen, egyszerűen és természetesen.
Bevezetés
A fügefa levelei igazi rejtett kincsek a konyhában. Bár a népi gyógyászatban és aromaterápiában már régóta használják őket, a gasztronómiában még mindig alulértékeltek. Pedig kellemesen aromás, enyhén kókuszos-vaníliás illatuk és jótékony hatásaik sokoldalúan hasznosíthatók – teákban, főételekben, sőt akár desszertekben is. Ebben a cikkben megmutatjuk, mi mindenre képesek ezek a különleges levelek.
Egyszerű fügefalevél tea receptje
Hozzávalók:
- 4–6 friss fügelevél (vagy 2 evőkanál szárított levél)
- 1 liter víz
- 1–2 evőkanál méz (opcionális)
- Citromhéj (opcionális)
- Egy kis darab friss gyömbér (opcionális)
Elkészítés:
- Előkészítés: Alaposan mosd meg a leveleket, friss levél esetén töröld szárazra és enyhén törd meg őket, hogy jobban kiengedjék az aromájukat.
- Főzés: Helyezd a leveleket egy lábasba, öntsd rá a vizet, és forrald fel. Ezután vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön kb. 10–15 percig. A gyömbér és a citromhéj frissítő karaktert ad a teának.
- Befejezés: Vedd le a tűzről, hagyd pár percet hűlni, majd szűrd le. Ízlés szerint adj hozzá mézet.
Tálalás:
Fogyasztható melegen vagy lehűtve, nyári frissítő italként. Kiváló önmagában, de jól illik gyümölcsös kompótokhoz, smoothie-hoz is.
Tálalási és tárolási tippek
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
