1. A sajtós-csirkés töltelék elkészítése
Egy nagy tálban alaposan keverd össze a csíkokra vágott csirkét, a reszelt Gouda sajtot, a krémsajtot, a ranch fűszert, a fokhagymaport és a hagymaport. Sózd, borsozd ízlés szerint. A töltelék legyen aromás, szaftos és jól kenhető.
2. A tészta kinyújtása
A felengedett leveles tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki vékony, kb. 3 mm vastagságú téglalap alakú lapra.
A tölteléket egyenletesen oszd el a tésztán, hagyj egy kis szabad szélt a peremeken.
3. Feltekerés és szeletelés
A hosszabb oldalánál kezdve óvatosan tekerd fel a tésztát, hogy egy szép hengert kapj. Tedd be a hengert 10 percre a mélyhűtőbe, hogy megkeményedjen és könnyebben szeletelhető legyen.
A lehűlt rudat vágd kb. 2–3 cm vastag szeletekre.
4. Sütés
Süteménypapírral bélelt tepsire helyezd a roládokat, hagyj közöttük egy kis helyet, hogy szépen átsüljenek. A tojást verd fel, és kend le vele a roládok tetejét, így szép aranybarna és fényes lesz a tészta.
Előmelegített sütőben, 190 °C-on süsd 18–20 percig, amíg a tészta ropogós és aranyszínű lesz.
Tálalási javaslatok
A roládokat tálald melegen vagy langyosan. Kiválóak önmagukban, de jól passzolnak mellé:
- Egy könnyű joghurtos-mentás mártás
- Fokhagymás öntet
- Hideg uborka- vagy káposztasaláta
- Egy csésze tea vagy egy könnyű kézműves sör
Miért érdemes kipróbálni?
- Gazdag ízvilág: a csirke sós íze, a füstölt Gouda karaktere és a ropogós tészta tökéletes harmóniája
- Gyors és egyszerű: előkészített hozzávalók, kevés munka
- Látványos tálalás: minden szelet úgy néz ki, mint egy elegáns falat
- Sokoldalú fogás: alkalmas partira, de hétköznapi nassolnivalónak is
Variációk
- Csirke helyett használhatsz fekete babot és kukoricát – nagyszerű vegetáriánus alternatíva
- Adj hozzá egy kevés jalapeñót vagy csípős szószt, ha szereted az erősebb ízeket
- Készíts kisebb roládokat, és kínáld őket szendvicsként piknikhez vagy családi összejövetelre
- Ha nincs leveles tésztád, croissant vagy omlós tészta is megfelelő helyettesítő
Összefoglalás
A füstölt csirkerolád Gouda sajttal több mint egy egyszerű snack – egy finom, könnyen elkészíthető fogás, amely ízével és megjelenésével minden vendéget elvarázsol. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis különleges élményt nyújt, legyen szó akár családi ebédről, akár baráti összejövetelről.
Jó étvágyat kívánok, és élvezd minden falat örömét! 💛🍗🧀✨
