- A sajtot reszeld finomra.
- A fűszernövényeket mossuk meg és vágjuk apróra.
- A lisztet keverjük össze a sütőporral.
- Zúzd meg a fokhagymát, és add hozzá a keverékhez.
- A tojásokat keverd össze a sóval és a cukorral, amíg homogén nem lesz.
- Melegítsd kissé a tejet, majd öntsd a tojásos keverékhez. Keverd össze alaposan.
- Add hozzá a lisztet és a sütőport, majd dolgozd össze.
- Keverd bele a fűszereket, a fokhagymát és a reszelt sajtot.
- Tegyél hozzá olajat és vajat (kb. 20-50 g), majd keverd simára egy habverővel.
- A tésztát egy serpenyőben kis olajon vagy vajon süsd, amíg mindkét oldalon aranybarna nem lesz.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Melegen, friss zöldsalátával vagy grillezett zöldségekkel tálald, hogy teljes értékű étel legyen.
- Tárolás: Ha maradék palacsintád van, légmentesen zárható edényben 1-2 napig tartható a hűtőben. Serpenyőben melegítsd fel, hogy visszanyerd a ropogós állagot.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
- Más sajt is jó a reszelt sajt helyett?
- Igen, bármilyen könnyen olvadó sajt (pl. mozzarella vagy cheddar) használható.
- Növényi tejjel is elkészíthető?
- Természetesen! Mandula-, szója- vagy más növényi tej is használható.
- Más fűszereket is tehetek bele?
- Persze! Bazsalikom, kapor vagy oregánó is adhat különleges ízt.
- Tojás nélkül is készíthető?
- Igen, vegán változathoz a tojást csicseriborsó-liszttel vagy tojáshelyettesítővel pótolhatod.
Élvezd ezt a lágy, fűszeres és ízletes palacsintát, amely egyszerűen elkészíthető és mindenki kedvencévé válhat!
