Amikor az otthon melege, a fűszerek illata és a gyümölcsös, zamatos ízek jutnak eszünkbe, a meggyes Speculoos sütemény az, amely tökéletes választás délutáni nasihoz vagy akár az ünnepi asztalra. Ez a recept gazdag ízekben: ropogós Speculoos kekszes alap, lédús meggyréteg, mindez egy fűszeres, puha tészta és roppanós morzsa társaságában – könnyen elkészíthető és kiválóan illik a magyar ízléshez.
A készítés gyors és egyszerű: 15 perc az alap összeállítása, 30 perc a sütés, és egy kis türelem, míg a töltelék szépen megdermed.
🍒 Hozzávalók (22 cm-es tortaformához)
Alap:
- 200 g Speculoos keksz
- 100 g olvasztott vaj
Meggyes töltelék:
- 300 g friss vagy fagyasztott meggy (magozott)
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál étkezési keményítő
- Kevés víz
Fűszeres tésztaréteg:
- 150 g liszt
- 100 g barna cukor
- 2 tojás
- 100 ml tej
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- ½ teáskanál őrölt gyömbér
- ½ teáskanál szerecsendió
Továbbá:
- Porcukor a díszítéshez
- Tejszínhab vagy vaníliafagyi (opcionális)
👩🍳 Elkészítés lépései
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
