- A lisztet szitáljuk át, majd közepébe mélyedést készítünk. Hozzáadjuk a cukrot, tejfölt, vajat, tojásokat, egy csipet sót, a sütőport és a citromlevet (vagya vodkát).
- Az összetevőket sima, homogén tésztává gyúrjuk. Ha a tészta túl ragadós, adjunk hozzá még egy kevés lisztet. Fedjük le, és hagyjuk pihenni egy órát.
- A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kb. 3 cm széles és 10-15 cm hosszú csíkokra vágjuk. Minden csík közepét 4-5 cm hosszan bevágjuk, majd a csík egyik végét a bevágáson átfűzzük, hogy egy fonás-szerű mintát kapjunk.
- A zsiradékot felforrósítjuk, és a gogoșit mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
- A meleg gogoșit porcukorral és vaníliás cukorral kevert keverékkel meghintjük.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Frissen a legjobb: Azonnal tálald, amikor még meleg és ropogós.
- Tárolás: Maradékot légmentesen zárható edényben tartsd, hogy továbbra is friss maradjon.
Variációk:
- A citromlé helyett használhatsz ízesített likőrt egy különleges ízért.
- Porcukor helyett próbáld ki olvadt csokoládéval vagy karamellsziruppal!
Gyakori kérdések:
- Más zsiradék is használható?
Igen, növényi olaj is jó, de győződj meg róla, hogy magas hőmérsékleten sütésre alkalmas. - Mi a teendő, ha a tészta túl száraz?
Adj hozzá néhány kanál tejfölt, amíg el nem éred a kívánt állagot. - Lehet fagyasztani a gogoșit?
A legjobb frissen fogyasztani, de lefagyaszthatod, majd sütőben melegítheted fel a tálálás előtt.
Jó étvágyat!
