Gogoși Crocante din Aluat Fraged – Ízletes Hagyományos Román Desszert

1. A lisztet szitáljuk át egy munkafelületre, majd közepébe mélyedést készítünk. Hozzáadjuk a cukrot, tejfölt, vajat, tojásokat, egy csipet sót, a sütőport és a citromlevet (vagya vodkát).
2. Az összes hozzávalót sima, homogén tésztává gyúrjuk. Ha a tészta túl ragadós, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Fedjük le, és hagyjuk pihenni egy órát.
3. A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kb. 3 cm széles és 10-15 cm hosszú csíkokra vágjuk. Minden csík közepét 4-5 cm hosszan bevágjuk, majd az egyik végét a bevágáson átfűzzük, hogy formát kapjon.
4. A zsiradékot felmelegítjük, és a gogoșit mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
5. A meleg gogoșit porcukorral és vaníliás cukorral kevert keverékkel megszórjuk.

Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:

• A legjobb frissen, melegen fogyasztani.
• Ha marad, légmentes tárolóban tartsuk, hogy ropogósak maradjanak.

Változatok:

• A citromlé helyett aromás likőrt is használhatunk egy különleges ízért.
• Porcukor helyett olvadt csokoládéval vagy karamell sziruppal is gazdagíthatjuk.

Gyakran Ismételt Kérdések:

1. Használhatok más zsiradékot sütéshez?
   Igen, növényi olajat is használhatsz, de győződj meg róla, hogy magas hőmérsékleten sütésre alkalmas.
2. Mi a teendő, ha a tészta túl száraz?
   Adj hozzá néhány kanál tejfölt, amíg el nem éred a kívánt állagot.
3. Lehet fagyasztani a gogoșit?
   Bár a legjobb frissen fogyasztani, lefagyaszthatod, majd sütőben melegítheted fel tálalás előtt.

Jó étvágyat!