- Egy nagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg a marhahúst minden oldalán. Tedd félre egy tányérra.
- Ugyanabban a lábasban pirítsd meg a hagymát néhány percig, majd add hozzá a fokhagymát, és egy percig még párold.
- Öntsd hozzá a sört és a marhalevest, majd adj hozzá Worcestershire-szószt, paradicsompürét, pirospaprikát, kakukkfüvet, sót, borsot és cukrot. Keverd össze alaposan.
- Vissza a húst a lábasba, fedd le, és főzd lassú tűzön 2 órán át.
- 30 perccel az elkészülés előtt add hozzá a sárgarépát és a burgonyát, majd főzd tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Tippek a Tálaláshoz és Tároláshoz:
- Tálalás: Forrón, friss kenyérrel vagy puliskával tálald.
- Tárolás: A hűtőben légmentesen zárható edényben akár 3 napig is eláll. Fagyasztható is, legfeljebb 2 hónapig.
Változatok:
- A burgonyát cserélheted paszternakra vagy fehérrépára egy különleges ízért.
- Egy babérlevél és néhány egész borsszem fűszerezheti az ízvilágot.
- Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kis csili paprikát vagy füstölt pirospaprikát.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
1. Használhatok más húst?
Igen, sertéshús vagy csirke is jó választás, de a főzési idő rövidebb lesz.
2. Kötelező a sör a receptben?
A sör különleges ízt ad, de helyettesítheted marhalevessel vagy paradicsomlével.
3. Készíthetem lassúfőzőben?
Természetesen! A húst és zöldségeket pirítsd meg, majd tedd a lassúfőzőbe, és főzd 6-8 órán át alacsony lángon.
Élvezd ezt a hagyományos receptet családoddal és barátaiddal! 🥘
