A gyermekláncfű (Taraxacum officinale) évszázadok óta népszerű gyógynövény a népi gyógyászatban. Számos betegség kezelésére ajánlják, többek között érelmeszesedés, vesék és máj gyulladásos folyamatai, valamint epe- és vesekő esetén. Hatékony lehet epehólyag-gyulladás, alacsony gyomorsavszint, káliumhiány, illetve májzsugor esetén is.
Hagyományos tapasztalatok és családi receptek
Sokan emlékeznek rá, hogy nagyszüleink mindig ajánlották gyermekláncfű használatát étvágytalanság, mérgezések, ödémák és különböző ízületi problémák esetén. A gyermekláncfű tavasszal és télen egyaránt jelen volt az étrendünkben: tavasszal friss saláták, palacsinták és sütemények készültek belőle, télen pedig mézzel és teával fogyasztottuk.
A napsütötte hosszú élet elixírje — mézzel készítve
Egy különösen kedvelt módszer a gyermekláncfű virágainak felhasználására a virágméz készítése. A kora reggel szedett virágokat rétegezve cukorral egy nagy üvegben napfényre tesszük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és egy enyhén kesernyés, de kellemes ízű barna szirup képződik. Ezt az elixírt egy teáskanálnyit ajánlott étkezés előtt teába vagy más italba keverve fogyasztani.
Gyermekek számára a zöld részek eltávolításával készített méz enyhébb, édesebb ízű lesz, így könnyebben elfogadják. Ugyanígy készíthetünk belőle világos, áttetsző zselét vagy lekvárt is.
Bajok ellen természetesen
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
