1. lépés: Az alma előkészítése
- Pucold meg az almákat, távolítsd el a magházat, majd vágd kockákra.
- Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá az almát, a cukrot és a fahéjat.
- Közepes lángon főzd 5-7 percig, amíg az almák megpuhulnak, de szét nem esnek.
- Ha édesebbre szeretnéd, keverj hozzá egy kis mézet. Hagyd kihűlni.
2. lépés: A tészta formázása
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- Nyújtsd ki a leveles tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Vágd 10×10 cm-es négyzetekre.
- Tegyél egy evőkanálnyi almatölteléket mindegyik négyzet közepére, a szélek mentén hagyj helyet.
- Hajtsd össze a négyzeteket átlósan, hogy háromszögek legyenek, majd a széleket nyomd össze villával, hogy jól záruljanak.
3. lépés: Sütés
- Keverd fel a tojást, és kend meg vele a tésztát.
- Süsd 20-25 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Legfinomabb frissen, melegen, vaníliafagyival vagy tejszínhabbal.
- Tárolás: Ha marad, légmentesen zárható dobozban a hűtőben 1-2 napig tartható. Sütés előtt érdemes újra melegíteni.
Változatok:
- Más gyümölccsel: Cseréld ki az almát körtére, szilvára vagy őszibarackra egy új ízvilágért.
- Dióval: Adj hozzá apróra vágott diót a töltelékhez egy extra ropogósságért.
- Rumos ízzel: Ünnepi alkalmakra keverj az almatöltelékhez egy teáskanál rumot egy elegáns ízért.
Gyakori kérdések:
- Használhatok befőtt almatölteléket?
Igen, de a friss alma ízletesebb és jobb állagot ad. - Használhatok fagyasztott leveles tésztát?
Természetesen! Csak győződj meg róla, hogy előtte teljesen felengedted. - Előre elkészíthetem a desszertet?
Az almatölteléket előkészítheted egy nappal korábban, de a tésztát frissen sütve a legjobb.
Összegzés
Az almás pite tekercs egy gyors és egyszerű desszert, ami garantáltan felkelti a vendégek tetszését. Egyszerű hozzávalókkal és minimális erőfeszítéssel egy különleges süteményt készíthetsz, ami bármilyen alkalomra tökéletes. Jó étvágyat!
