1. Előkészületek:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Az almákat hámozd meg, vágd kis kockákra vagy vékony szeletekre. Ízlés szerint szórd meg fahéjjal.
- A pudingot készítsd el: keverd össze a pudingport a tejjel és a cukorral, majd folyamatos keverés mellett főzd sűrűre. Ha kész, vedd le a tűzről és hagyd kicsit hűlni.
2. A tészta elkészítése:
- Verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá (egy csipet só segíthet a stabilitásban).
- Egy másik tálban keverd össze a tojássárgákat a vízzel és az olajjal, majd add hozzá a cukrot, és keverd simára, enyhén krémes állagúra.
- A lisztet szitáld össze a sütőporral. Ezután fokozatosan adagold a tojássárgás keverékhez, miközben felváltva hozzáadod a felvert fehérjét is. Spatulával óvatosan forgasd össze, hogy a hab ne törjön össze.
3. Összeállítás:
- Öntsd a tésztát egy kivajazott (kerek vagy szögletes, 20–25 cm-es) sütőformába.
- Szórd a tetejére az almaszeleteket, enyhén nyomkodd bele a tésztába.
- A kissé kihűlt pudingot kanalazd az alma tetejére, és egyenletesen simítsd el.
4. Sütés:
- Süsd a süteményt 30–40 percig, amíg aranybarnára sül, és a közepébe szúrt tű vagy kés tisztán jön ki.
- A sütés után hagyd 10 percig a formában hűlni, majd helyezd rácsra és hagyd teljesen kihűlni.
5. Tálalás:
- Tálalás előtt megszórhatod porcukorral, kínálhatod tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal is, ha különlegesebb élményre vágysz.
Tipp:
Ha még gazdagabb ízvilágot szeretnél, adhatsz a tésztához apróra vágott diót, mazsolát vagy reszelt citromhéjat is.
Ha kérdésed van a recepttel kapcsolatban, szívesen segítek! Jó étvágyat!
