A tészta összeállítása:
Egy nagy keverőtálban keverd össze a cukrot, a szénsavas ásványvizet, a tojásokat, a lisztet, az őrölt diót vagy mandulát, a sót, az olajat, a sütőport és a kakaóport. Dolgozd össze kézi habverővel vagy robotgéppel, közepes fokozaton, amíg sima, egynemű masszát kapsz.
Sütés:
Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt formába (lehet kör alakú, kb. 24 cm átmérőjű, vagy egy kb. 25×30 cm-es tepsi).
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on (alsó-felső sütés) kb. 60 percig.
Tűpróbával ellenőrizd: ha a beleszúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jön ki, a süti elkészült.
A máz elkészítése:
A tejszínt forráspont alá melegítsd egy kis lábasban, de ne forrald fel.
Vedd le a tűzről, és add hozzá az apróra tört csokoládét. Kevergesd addig, amíg a csoki teljesen elolvad, és a máz sima, fényes állagú lesz.
Díszítés:
Várd meg, míg a sütemény kihűl, majd egyenletesen vond be a csokoládémázzal.
Hagyd dermedni – ha sietsz, tedd 15 percre a hűtőbe.
Tippjeink:
- Extra dekoráció: A máz tetejét megszórhatod kókuszreszelékkel, apróra vágott dióval vagy cukorgyöngyökkel.
- Dió helyett: Ha nincs kéznél dió vagy mandula, használhatsz helyette kókuszreszeléket vagy plusz 1 bögre lisztet.
- Tárolás: Hűvös helyen 2–3 napig friss marad.
Jó étvágyat kívánunk! 🍰
