Tészta elkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze a tészta hozzávalóit: cukrot, szénsavas ásványvizet, tojásokat, lisztet, darált diót, sót, olajat, sütőport és kakaóport.
Használhatsz kézi habverőt vagy robotgépet közepes fokozaton. Addig keverd, amíg a massza sima és egynemű nem lesz.
Sütés:
Öntsd a tésztát egy sütőpapírral bélelt formába (kb. 24 cm-es kerek vagy 25×30 cm-es téglalap alakú forma).
Süsd előmelegített sütőben, 180 °C-on (alsó-felső sütés) kb. 60 percig.
Tűpróbával ellenőrizd: ha a beleszúrt pálcika szárazon jön ki, a sütemény elkészült.
Máz elkészítése:
Melegítsd fel a tejszínt egy kisebb lábasban, de ne forrald fel.
Vedd le a tűzről, majd add hozzá az apróra tört csokoládét. Keverd addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad és a máz sima, fényes állagú lesz.
Díszítés:
Amikor a sütemény kihűlt, egyenletesen öntsd rá a csokoládémázat.
Hagyd megszilárdulni – ha szeretnéd, beteheted a hűtőbe 15 percre, hogy gyorsabban dermedjen.
Tippek:
- További ízek: A máz tetejére szórhatsz kókuszreszeléket, apróra vágott dióféléket vagy cukorgyöngyöket.
- Helyettesítés: Ha nincs kéznél dió, használhatsz helyette kókuszreszeléket vagy plusz egy bögre lisztet.
- Tárolás: A süteményt hűvös helyen tárold, 2–3 napig friss marad.
Jó étvágyat kívánunk! 🍰
