1. A tészta előkészítése
- Öntsd a langyos vizet egy nagy tálba, add hozzá az olajat.
- Szórd rá az élesztőt, majd keverd el, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Adj hozzá lisztet és sót, majd dolgozd össze, amíg egy sima, homogén tészta nem keletkezik.
2. A tészta dagasztása
- Egy sima felületet kicsit kenj meg olajjal.
- Tedd rá a tésztát, és dagaszd 5-7 percig, amíg rugalmas és sima nem lesz.
- Helyezd egy olajozott tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 1 órát (megduplázódik a mérete).
3. A kenyér formázása
- A megkelt tésztát oszd 3 egyenlő részre.
- Mindegyik darabból formázz gömböket, majd nyújtsd ki őket kézzel enyhén.
4. Második kelés és sütés
- Takard be a tésztagolyókat konyharuhával, és hagyd kelni még 20 percig.
- Sütés előtt permetezd meg őket vízzel, és szórd meg liszttel.
- Éles késsel végy fel vékony bevágásokat a tészta tetejére.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, majd süsd a kenyeret 25-30 percig, amíg aranybarna lesz.
5. Hűtés és tálalás
- Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni egy rácsán.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
- Ízletes vajjal, lekvárral, sajttal vagy felvágottakkal.
- Tökéletes kiegészítő levesekhez, salátákhoz vagy főételekhez.
Tárolás:
- Papírzacskóban vagy konyharuha takarásában 2-3 napig friss marad.
- Hosszabb tároláshoz lefagyaszthatod.
Változatok
- Fűszeres kenyér: Adj hozzá oregánót, rozmaringot vagy bazsalikomot a tésztához.
- Teljes kiőrlésű kenyér: A liszt felét cseréld ki teljes kiőrlésűre.
- Magvakkal: Napraforgómag, lenmag vagy tökmag adhat extra ropogást.
- Fokhagymás: Apróra vágott fokhagyma fűszerezi az ízt.
Jó étvágyat! 🍞😊
