- Az alap elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze az összetört kekszet az olvasztott vajjal. Gondoskodj róla, hogy minden morzsa jól bevonódjon. Nyomd az alapot egy tálcára (ideális, ha üvegtálca, az esztétikus megjelenés miatt), majd egy kanál hátsó részével egyenletesen nyomkod le. Tedd a hűtőbe 10-15 percre, hogy megdermedjen.
- A krémréteg készítése: Egy másik tálban verd fel a tejszínt, amíg kemény hab lesz belőle, de vigyázz, ne verd túl, nehogy vajjá váljon. Adj hozzá porcukrot, és keverd tovább. A mascarpone-t spatulával keverd simára. Ha banánt használsz, vágd fel vékony szeletekre, és helyezd el az alapra.
- A krémréteg elhelyezése: Öntsd a krémet a kekszes alapra, és egy spatulával simítsd el egyenletesen. Fedd le a tálcát ételfóliával, és tedd vissza a hűtőbe 30-60 percre, hogy a krém megdermedjen.
- A csokoládéglazúra készítése: Egy kis edényben olvaszd össze a csokoládét, a vajat és a tejszínt alacsony lángon (vagy mikrohullámú sütőben, 30 másodpercenként keverve). Addig keverd, amíg sima és fényes nem lesz, de vigyázz, nehogy megégjen a csokoládé.
- A desszert összeállítása: Amikor a glazúra kész és kissé kihűlt, öntsd egyenletesen a krémrétegre, és spatulával simítsd el. Tedd vissza a hűtőbe legalább egy órára, de akár egész éjszakára is, hogy a legjobb eredményt kapd.
- Tálalás: Ha a desszert kész, vedd ki a hűtőből, és ha szükséges, egy késsel járj körbe a szélein, hogy könnyen kivehető legyen. Vágd négyzetekre vagy téglalapokra, és tálald hidegen. Tetszés szerint szórhatsz rá csokoládédarabokat, banánszeleteket vagy piros gyümölcsöket.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- A desszert 2-3 napig eláll a hűtőben. Fedd le, hogy ne száradjon ki.
- Dió vagy mandulapehely hozzáadásával extra ropogóssá teheted.
- Ideális, ha egy nappal előbb elkészíted, hogy az összetevők jól összeérjenek.
Változatok:
- Banán helyett használhatsz más gyümölcsöket is, például epret vagy áfonyát.
- Ha egyszerűbb változatot szeretnél, hagyd ki a csokoládéglazúrát, és csak a mascarpone krémet használd.
- Ha szereted az intenzívebb ízeket, adj hozzá egy csepp vanília kivonatot vagy egy kis kávét a krémhez.
Gyakori kérdések:
- Használhatok másfajta kekszet is? Igen, használhatsz digestivet vagy bármilyen más könnyen morzsolható kekszet.
- Mi a teendő, ha nincs mascarpone? Ha nincs mascarpone, helyettesítheted túróval vagy krémsajttal.
- Elkészíthetem előre ezt a desszertet? Igen, ez a desszert még ízletesebb lesz, ha egy nappal előbb elkészíted, így az összetevők jobban összeérnek.
Ez a desszert tökéletes választás bármilyen alkalomra, legyen szó családi ebédről vagy baráti összejövetelről. Egyszerűen elkészíthető és ízletes, garantáltan kedvencévé válik!
