1. Karfiol előkészítése:
A karfiolt alaposan mosd meg, szedd kisebb rózsákra, majd főzd 5 percig vízben vagy párold meg. Szűrd le, és hagyd egy kicsit hűlni.
2. Gomba és fokhagyma előkészítése:
A gombákat tisztítsd meg, de hagyd egészben, hogy megőrizzék formájukat. A fokhagymát aprítsd fel finomra, hogy az íze igazán ki tudjon bontakozni.
3. Sütés serpenyőben:
Egy nagyobb serpenyőben melegíts egy kevés olívaolajat. Először tedd bele a gombákat, és közepes lángon süsd őket kb. 5-7 percig, amíg egy kicsit összeesnek és szépen megpirulnak.
4. Karfiol és fokhagyma hozzáadása:
Add hozzá a karfiolrózsákat a gombákhoz, majd szórd rá az apróra vágott fokhagymát. Kevergetve süsd együtt további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek, és az étel enyhén megpiruljon.
5. Fűszerezés:
Sózd, borsozd ízlés szerint. Végül szórj rá friss kakukkfüvet, és alaposan keverd össze, hogy minden íz egyenletesen eloszoljon.
Tálalás:
Tálaláskor locsold meg az ételt egy kevés olívaolajjal és citromlével, majd szórd meg friss kakukkfűlevelekkel. Az étel azonnal fogyasztható!
Tipp és variációk:
- Ez az étel remekül illik grillezett húsok mellé, de önálló, könnyű vegetáriánus fogásként is megállja a helyét.
- Ha nincs friss kakukkfű, használhatsz szárítottat is, bár a friss frissebb, kifejezőbb aromát ad.
- Frissen a legfinomabb, de légmentesen záródó dobozban 1-2 napig hűtőben is tárolható.
- Ha szeretnéd, más zöldségekkel is gazdagíthatod, például brokkolival, paprikával vagy cukkínivel.
- Egy kis extra ízért tálalás előtt szórhatsz rá reszelt parmezánt vagy fetasajtot.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
1. Használhatok más gombafajtákat is?
Igen, fehér csiperkét vagy akár más típusú gombákat, mint a laskagomba vagy shiitake, is bátran használhatsz. Mindegyik különleges ízt ad az ételnek.
2. Elkészíthetem előre ezt az ételt?
Természetesen, akár előző nap is elkészíthető, hűtőben 1-2 napig eláll. Tálalás előtt egyszerűen melegítsd át serpenyőben.
3. Milyen egyéb fűszerekkel kísérletezhetek?
A kakukkfű mellett kipróbálhatod a rozmaringot, oregánót, tárkonyt, vagy akár egy kis csilit is, ha pikánsabb ízekre vágysz.
Ez a gyorsan elkészíthető, egészséges és finom fogás ideális választás bármilyen alkalomra, és biztosan elnyeri majd a család ízlését.
