Gyors és ízletes tojássaláta: friss zöldségekkel és fűszeres öntettel

• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál ecet
• 1/2 teáskanál mustárpor
• 2 evőkanál apróra vágott menta
• 3 evőkanál apróra vágott bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma, összezúzva
• 1 evőkanál kapribogyó (opcionális)

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Főzd meg a burgonyát forró vízben körülbelül 5 percig.
2. Add hozzá a zöldbabot, és főzd további 5 percig.
3. Ezután tedd bele a zöldborsót is, és főzd még 2 percig, amíg minden zöldség megpuhul.
4. Egy másik edényben főzd meg a tojásokat 8 percig. Ha elkészültek, öblítsd le őket hideg vízzel, majd hámozd meg.
5. Keverd össze az öntet hozzávalóit egy tálban: olaj, ecet, mustárpor, fűszernövények, fokhagyma és ízlés szerint kapribogyó is mehet bele.
6. Forgasd össze a megfőtt zöldségeket az öntettel.
7. Végül add hozzá a salátaleveleket, valamint a feldarabolt főtt tojásokat, és óvatosan keverd össze az egészet.

Ez a tojássaláta tökéletes választás hétköznapi étkezéshez, de akár vendégeknek is kínálhatod. Friss, egészséges, és gyorsan elkészíthető – érdemes kipróbálni!