- Tedd a tésztát lisztezett felületre, és gyúrd 5–10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
- Ha ragad, adj hozzá még egy kevés lisztet.
- Formázz belőle egy labdát.
3. Pihentetés
- Helyezd a tésztát egy tiszta konyharuhába vagy zárható zacskóba, és pihentesd szobahőmérsékleten 20 percig. Ez segít könnyebben nyújthatóvá válni.
4. Formázás
- A pihentetés után oszd 8 egyenlő részre, és formázz belőlük kis gombócokat.
- Tedd őket lisztezett felületre, fedd le, és hagyd még 10 percig pihenni.
5. Sütés
- Nyújtsd ki a gombócokat körülbelül 2–3 mm vastagságúra.
- Melegíts fel egy száraz serpenyőt közepes lángon.
- Süsd a lepényeket oldalanként 1–2 percig, amíg buborékok keletkeznek, és szép aranybarna színűek lesznek.
6. Tálalás
- A lepények sütés közben felfúvódhatnak, levegőzsebeket képezve – ezeket félbevághatod, és megtöltheted zöldséggel, hússal, szósszal, vagy egyszerűen csak vajjal megkenve isteni.
- Fogyaszthatod frissen melegen, vagy szobahőmérsékleten is.
Tipp:
A kész lepények remekül fagyaszthatók – csak hűtsd le őket teljesen, majd zárt tasakban tedd a fagyasztóba.
Kedved szerint ízesítheted a tésztát fűszerekkel, friss zöldfűszerekkel, sőt, reszelt sajttal is!
Jó étvágyat!
