1. A tészta előkészítése:
Egy nagyobb tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral. Elektromos mixerrel keverve pár perc alatt világos, habos masszát kapsz. Add hozzá az olajat és a vizet, majd dolgozd össze simára.
2. Száraz hozzávalók hozzáadása:
Egy másik tálban keverd össze a lisztet a sütőporral. Ezt fokozatosan adagold a nedves keverékhez, és keverd csomómentesre.
3. Sütés:
Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába (kb. 24 cm átmérőjű). Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 20–25 percig, amíg aranybarna és rugalmas nem lesz. Tűpróbával ellenőrizheted, hogy elkészült-e.
4. Eper előkészítése:
Amíg a tészta sül, mosd meg az epreket, távolítsd el a zöld részeket, és szeleteld fel.
5. Díszítés:
Ha a piskóta kihűlt, egyenletesen terítsd rá az eperszeleteket. Ízlés szerint szórj rá porcukrot – ettől szép, elegáns megjelenést kap.
🍰 Tipp a tálaláshoz és tároláshoz:
Tálalás:
Frissen a legfinomabb, amikor még puha és szaftos. Tökéletes egy csésze tea vagy kávé mellé.
Tárolás:
A maradékot zárható dobozban hűtőben 1–2 napig frissen tarthatod. Fagyasztható is, de felengedés után az eper veszít az állagából.
❓GYIK – Gyakran Ismételt Kérdések
Használhatok más gyümölcsöt is?
Igen, nyugodtan! Málna, áfonya, meggy – mind remekül illenek ehhez az alaprecepthez.
Gluténmentesen is elkészíthető?
Természetesen. Cseréld le a finomlisztet gluténmentes változatra (pl. rizsliszt vagy kukoricaliszt), és ügyelj arra, hogy a sütőpor is gluténmentes legyen.
Készíthetem muffinként is?
Igen! Kanalazd a tésztát muffinformákba, és süsd 15–20 percig. Így praktikus, egyadagos finomságokat kapsz!
Ez az epres piskóta egyszerű, mégis ízletes módja annak, hogy kihasználd az eperszezon minden pillanatát – próbáld ki, és lepd meg vele a családot egy délutáni finomsággal!
