-
Egy tálban villával alaposan törd össze a túrót, vagy használj habverőt, hogy sima állagot kapj. Add hozzá a tojásokat, a cukrot, a sütőport, a vaníliakivonatot és a sót.
-
Keverd össze az összetevőket egységes masszává. Ha túl sűrű, egy evőkanál vízzel hígíthatod.
-
Melegíts közepes lángon egy serpenyőt, kend meg egy kis olajjal vagy vajjal. Kanalazz kis adagokat a masszából, formálj belőlük lapos palacsintákat. Süss mindkét oldalukat körülbelül 1-2 percig, amíg enyhén aranybarnák lesznek.
-
Tálald azonnal, friss gyümölcsökkel, natúr joghurttal, mézzel vagy akár juharsziruppal – ahogy szereted!
Tippek és tárolás:
-
A palacsinták a legfinomabbak melegen, de hidegen is fogyaszthatók, ha hűtőben tárolod őket.
-
Ha maradna belőle, légmentesen záródó dobozban 2 napig hűtőben tárolható, és újramelegíthető serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.
Variációk:
-
Gyümölcsös palacsinta: A masszához adhatsz apróra vágott banánt vagy epret, így gyümölcsös, természetesen édes palacsintát készíthetsz.
-
Sós változat: Hagyd el a cukrot, helyette egy csipet sót tegyél a tésztába. Sütés után kínálhatod joghurtos vagy fokhagymás szósszal, így könnyű ebéd vagy vacsora lehet belőle.
