- A tészta előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Nyújtsd ki a vajas tésztát, majd vágd háromszög alakú szeletekre (kb. 6-8 darab egy tekercsből).
- Töltelék felrakása: Minden háromszög szélesebb végére helyezz egy teáskanálnyi tölteléket (pl. lekvár, csokoládékrém, túró).
- Kiflik formázása: A tésztát a szélesebb végétől a keskenyebb felé tekerd fel, hogy kifli alakot kapj. Ügyelj rá, hogy a szélek jól ráférjenek, nehogy a töltelék kifolyjon sülés közben.
- Sütés: Tedd a kifliket sütőpapírral bélelt tepsire, majd kend meg felvert tojással, hogy szépen megpiruljanak. Süsd őket kb. 12-15 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
- Hűtés és tálalás: Miután kész, hagyd őket kicsit kihűlni. Ha szeretnéd, megszórhatod porcukorral a végeredményt.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- A kiflik a legfinomabbak frissen sütve, de légmentesen zárható dobozban akár 2-3 napig is elállnak. Ha ropogósabb állagot szeretnél, melegítsd fel őket néhány percre a sütőben.
- Tökéletes választás kávé mellé, desszertként vagy baráti összejöveteleken.
Extra ízélmény:
- A töltelékhez keverj hozzá egy csipet fahéjat, vagy a sütés után hintsd meg citromhéjjal.
Változatok:
- Édes kiflik: Töltsd őket gyümölcslekvárral, pudinggal, csokikrémmel vagy vaníliás cukros túróval.
- Sós kiflik: A sós változathoz használhatsz sajtot, sonkát, zöldségeket vagy húst, így remek fogás lesz partykra.
- Diós kiegészítés: A töltelékhez keverj hozzá darált diót vagy mogyorót, ami extra ropogósságot és ízt ad.
GYIK (Gyakran Ismételt Kérdések):
- Készíthetőek ezek a kiflik vajas leveles tészta nélkül?
- Igen, használhatsz helyette házi vagy bolti krémes tésztát, de a vajas leveles tészta adja a legjobb eredményt.
- Milyen töltelék a legjobb hozzá?
- Minden az ízléseden múlik! A klasszikus gyümölcslekvárok, csokoládékrém vagy puding népszerű, de kísérletezhetsz túróval, mogyorókrém
