- A tészta előkészítése
Egy nagy tálba keverd össze az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral. Hagyd állni 10 percig, amíg habos nem lesz.
Adj hozzá lisztet, sót és vizet, majd gyúrd össze, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.
Takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át egy meleg helyen. - A lángosok formázása
A megkelt tésztát oszd 6-8 egyenlő részre, és formázz belőlük gömböket.
Nyújtsd ki minden gömböt, amíg vékony, kerek lángosok nem lesznek belőlük. - Sütés
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben.
Mindkét oldalukon aranybarnára süsd a lángosokat.
Tárold őket papírtörlőn, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön. - Tálalás
Kenj minden lángosra tejfölt, szórd meg zúzott fokhagymával és reszelt sajttal. Azonnal tálald, amíg meleg és ropogós! - Extra lehetőségek
További feltétekkel is gazdagíthatod, például sonkával, újhagymával vagy füstölt paprikával az egyedi ízért.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás: A lángos a legfinomabb frissen, közvetlenül a sütés után.
- Tárolás: Ha maradékod van, légmentesen zárható edényben tartsd, és enyhén melegítsd fel fogyasztás előtt.
Gyakran ismételt kérdések
- Lehet száraz élesztőt használni friss helyett?
Igen, 7 g száraz élesztővel helyettesítheted a 25 g friss élesztőt. - Milyen sajt a legjobb hozzá?
A trappista ajánlott, de a mozzarella vagy más könnyen olvadó sajt is megfelelő. - Hogyan lehet egészségesebb lángost készíteni?
Sütőben is megsütheted, de a textúra kevésbé lesz ropogós.
Élvezd ezt a hagyományos lángost, és éld át a tökéletes ízharmóniát! ❤️
