- A tészta előkészítése
Egy nagy tálban keverd össze az élesztőt a langyos tejjel és a cukorral. Hagyd állni 10 percig, amíg habosodni kezd.
Adj hozzá lisztet, sót és vizet, majd gyúrd össze, amíg sima, rugalmas tésztát kapsz.
Takard le egy tiszta konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át meleg helyen. - A lángosok formázása
A tésztát oszd 6-8 egyenlő részre, és formázz belőlük gombócokat.
Nyújtsd ki minden gombócot, amíg vékony, kerek lángosok lesznek belőlük. - Sütés
Melegítsd fel az olajat egy mély serpenyőben.
Mindkét oldalukon aranybarnára süsd a lángosokat.
Tárold őket papírtörlőn, hogy felszívja a felesleges olajat. - Tálalás
Kenj minden lángosra tejfölt, szórd meg zúzott fokhagymával és reszelt sajttal. Azonnal tálald, amíg meleg és ropogós! - Extra ötletek
Tehetsz rá extra feltétet, például sonkát, újhagymát vagy füstölt paprikát az egyedi ízért.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás: A lángos a legfinomabb frissen, rögtön a sütés után.
- Tárolás: Ha marad, légmentesen zárható edényben tedd el, és enyhén melegítsd fel fogyasztás előtt.
Gyakori kérdések
- Lehet száraz élesztőt használni friss helyett?
Igen, 7 g száraz élesztővel helyettesítheted a 25 g friss élesztőt. - Milyen sajt a legjobb?
A trappista az ideális, de használhatsz mozzarellát vagy más könnyen olvadó sajtot is. - Hogyan lehet egészségesebb lángost készíteni?
Sütheted a lángost sütőben is, de a textúra kevésbé lesz ropogós.
Élvezd ezt a hagyományos lángos receptet, és éld át a tökéletes ízharmóniát! ❤️
