Három burgonya és három tojás elég – ízletes és olcsó recept a ropogós burgonyafasírtokhoz

1. Hámozd meg és mosd meg a burgonyákat, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket.
2. Nagy lyukú reszelőn reszeld le őket egy közepes méretű tálba.
3. Finoman nyomkodd ki a lereszelt burgonyát, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet. Ehhez használhatsz egy tiszta konyharuhát is.
4. Add hozzá a felvert tojásokat a burgonyához, majd keverd jól össze, amíg egységes állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon melegíts fel egy kevés olajat.
6. Ha az olaj már elég forró, kanalazz kisebb halmokat a burgonyás-tojásos keverékből a serpenyőbe, és spatulával kissé lapítsd le őket.
7. Süsd a fasírtokat mindkét oldalukon aranybarnára és ropogósra. Oldalanként körülbelül 3–4 perc szükséges, de ez a vastagságuktól is függhet.
8. Ha elkészültek, szedd ki őket papírtörlőre, hogy a felesleges olajat felszívja.

Ez a ropogós burgonyafasírt tökéletes köretként vagy önálló fogásként is megállja a helyét – egyszerű, kiadós és garantáltan finom.