1. Előkészítés:
Győződj meg róla, hogy a vaj szobahőmérsékletű – így sokkal könnyebb lesz felverni, és a krém sima, habos lesz.
2. Vaj felverése:
Egy nagy tálban kezdd el felverni a vajat közepes fokozaton. Körülbelül 3–5 percig keverd, amíg világosabb színű és levegős állagú nem lesz. Minél tovább kevered, annál krémesebb végeredményt kapsz.
3. Porcukor hozzáadása:
Fokozatosan adagold a porcukrot, kis részletekben, miközben folyamatosan vered a vajat. Miután az összes cukrot hozzáadtad, keverd tovább még 2–3 percig.
4. Vanília hozzáadása (opcionális):
Ha szeretnéd, hogy enyhe vaníliaillat lengje be a krémet, adj hozzá egy teáskanál vaníliakivonatot. Keverd még egy rövid ideig, amíg minden teljesen egynemű lesz.
Kész is van!
Az elkészült vajkrémet azonnal felhasználhatod torták, muffinok, kekszek díszítésére vagy tölteléknek.
Tálalási és tárolási tippek
Tálalás:
A krém az elkészítés után rögtön felhasználható. Kiválóan alkalmas dekorálásra, de akár kekszek belsejébe is tölthető.
Tárolás:
Ha nem használod fel azonnal, zárd le légmentesen, és tedd hűtőbe. 3–4 napig eláll. Használat előtt vedd ki a hűtőből, hagyd szobahőmérsékletűre melegedni, majd keverd át újra, hogy visszanyerje könnyed, habos állagát.
