Ez az egyszerű és gyors recept ideális választás egy könnyű ebédhez vagy egészséges harapnivalóhoz. A szaftos sárgarépa és az olvadós mozzarella párosítása friss ízeket hoz az asztalra, miközben az elkészítése csupán néhány percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 tojás
- 150 g reszelt mozzarella sajt
- 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)
- Só és bors ízlés szerint
- Apróra vágott petrezselyem (opcionális)
- Magkeverék (pl. napraforgómag, tökmag vagy chia – szintén opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre:
1. Alapanyagok előkészítése:
A sárgarépát és a mozzarellát reszeld le nagy lyukú reszelőn. Ha használod, aprítsd fel a fokhagymát és a petrezselymet is.
2. Összekeverés:
Egy nagy tálban keverd össze a lereszelt sárgarépát, mozzarellát, tojást, fokhagymát, sót és borsot. Dolgozd össze, amíg egységes masszát nem kapsz.
3. Omlettformázás:
Oszd négy részre a keveréket, és formázz belőlük lapos omletteket. Egy kerek forma segíthet az egyenletes alak elérésében.
4. Magok hozzáadása (opcionális):
Szórd meg a tetejüket kedvenc magkeverékeddel – ettől ropogósabbak és még táplálóbbak lesznek.
5. Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Helyezd az omletteket sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd őket körülbelül 7 percig, amíg aranybarnák és szilárdak lesznek.
6. Tálalás:
Melegen tálald őket. Kiválóan illenek egy könnyű ebédhez vagy gyors, mégis tápláló uzsonnához.
Tipp:
- Bátran gazdagíthatod a receptet más zöldségekkel, például cukkínivel vagy hagymával.
- Friss zöldfűszerekkel, például kaporral vagy bazsalikommal még ízletesebbé teheted.
Ez a recept tökéletes példa arra, hogyan készíthetsz ízletes és egészséges ételt néhány egyszerű hozzávalóból – gyorsan és felesleges bonyodalmak nélkül. Jó étvágyat!
