Egy külön tálban keverd össze a tojássárgákat, a porcukrot, a vaníliakivonatot és a tejet. Addig keverd, míg sima állagú nem lesz. Ezután öntsd hozzá az olvasztott vajat, majd fokozatosan add hozzá a lisztet és a sütőport. Dolgozd össze, hogy csomómentes tésztát kapj.
3. lépés: Hab hozzákeverése
Most óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjéket a tésztába. Egy spatulával végezd a mozdulatokat finoman, hogy a hab minél kevésbé törjön össze – ettől lesznek a gofrik igazán könnyűek és levegősek.
4. lépés: Gofrik sütése
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend meg egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne tapadjon le a tészta. Önts bele egy adag tésztát (kb. fél-háromnegyed csésze gofrinként), és süsd 4-5 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
5. lépés: Tálalás és díszítés
A frissen sült gofrikat megszórhatod egy kis porcukorral, de kínálhatod friss gyümölccsel, csokoládéval, juharsziruppal, tejszínhabbal vagy akár fagyival is – ízlés szerint. 🥰
Egy remek házi recept, amivel könnyedén varázsolhatsz belga hangulatú reggelit vagy desszertet az asztalra. 🧇 Próbáld ki, és ha ízlett, oszd meg másokkal is az élményt!
