- A friss káposztát vékony csíkokra vágjuk, majd vízzel leöntjük. 20 percig főzzük, leszűrjük, és egy nagyobb lábosba tesszük. 🍲
- A savanyú káposztát kinyomkodjuk a felesleges levétől, a sárgarépát lereszeljük, és hozzáadjuk a félig megfőtt káposztához. 🧊
- A gombát kisebb darabokra vágjuk, és a káposztához keverjük. Egészben kis lángon főzzük, hogy az ízek összeérjenek. 🌿
- Ízesítjük sóval, borssal, erős paprikával és bigos fűszerkeverékkel, hogy gazdag aromát kapjon az étel. 😋
- A falusi kolbászt és a hagymát kockára vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk, amíg a hagyma üveges lesz, a kolbász pedig enyhén megpirul. 🎉
- A pirított kolbászt és hagymát hozzáadjuk a bigoshoz, majd alaposan összekeverjük. 🌶
- A paradicsompürét fél pohár vízzel elkeverjük, és a lábosba öntjük. Ez adja az ételnek a mély színt és ízt. 🍅
- Egészben kis lángon további egy órán át pároljuk, hogy az ízek teljesen kibontakozzanak. 🕒
- Az eltelt idő után hozzáadjuk a vörösbort, és még egy órát párolunk. A bor különleges ízt és mélységet ad a bigosnak. 🍷
- Az elkészült bigos készen áll a tálalásra! Legjobb friss kenyérrel vagy önálló fogásként. Jó étvágyat! 🎊
Tipp: A bigos másnap még ízletesebb, amikor az ízek jobban összeérnek. Ne felejtsd el megosztani a szeretteiddel! ❤️
