1. lépés: A tészta elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot, a sót és a vaníliát.
Add hozzá az olvasztott vajat, majd alaposan dolgozd össze.
Lassan öntsd hozzá a langyos tejet, és gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 5-7 percig).
2. lépés: A tészta kelése
Fedd le a tálat tiszta konyharuhával, és hagyd kelni meleg helyen 2-3 órán át, amíg a térfogata duplájára nő.
3. lépés: A fánk formázása
Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát kb. 1,5 cm vastagságúra.
Pohárral vágj ki köröket, majd egy kis formával vagy palackkupakkal készíts lyukat a közepükbe.
4. lépés: Sütés vagy sütőben megsütés
- Sütés: Közepes lángon forró olajban aranybarnára süss mindkét oldalon.
- Sütőben: 180°C-on 12-15 percig (a sütő típusától függően).
5. lépés: A felesleges olaj lecsöpögtetése
Sütés után rakd őket rácsra vagy papírtörlőre, hogy az olaj lecsöpögjön.
A glazúrák elkészítése
- Egyszerű glazúra: A porcukrot, a vaníliát és a vizet keverd simára.
- Csokis glazúra: A tejszínt melegítsd fel (ne forrald!), majd add hozzá a csokoládét és a vajat, amíg teljesen el nem olvad.
6. lépés: A fánkok díszítése
Mártogasd meg a fánkok tetejét a választott glazúrába, majd hagyd kihűlni, hogy megdermedjen.
Tetszés szerint díszítheted cukorkával, dióval vagy más toppinggal.
7. lépés: Jó étvágyat!
Készen van a házi fánkod! Tálald családnak vagy barátokkal – finom sütemény együtt élve! 😊
