1. lépés: A tészta előkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot, a sót és a vaníliakivonatot.
Add hozzá az olvasztott vajat, majd alaposan dolgozd össze.
Lassan öntsd hozzá a langyos tejet, és gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 5-7 percig).
2. lépés: A tészta kelése
Fedd le a tálat tiszta konyharuhával, és hagyd kelni egy meleg helyen 2-3 órán át, amíg megduplázza a méretét.
3. lépés: A fánk formázása
Nyújtsd ki a megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 1,5 cm vastagságúra.
Egy pohár segítségével kiszúrt köröket, majd egy kisebb formával (pl. kupakkal) vágj lyukat a közepükbe.
4. lépés: Sütés vagy sütőben megsütés
- Sütés: Forró olajban aranybarnára süsd mindkét oldalukon.
- Sütőben: 180 °C-on 12-15 percig süsd (a sütő típusától függően).
5. lépés: A fölös olaj lecsöpögtetése
Tedd a fánkokat rácsra vagy papírtörlőre, hogy felszívja a fölös olajat.
A glazúrák elkészítése
Egyszerű glazúra: Keverd össze a porcukrot, a vaníliát és a vizet, amíg sima krém nem lesz.
Csokis glazúra: Melegítsd fel a tejszínt (ne forrald!), majd add hozzá a csokoládét és a vajat. Keverd, amíg teljesen elolvad.
6. lépés: A fánk díszítése
Mártogasd meg a fánkok tetejét a választott glazúrába, majd hagyd kihűlni, hogy megdermedjen.
Tetszés szerint díszítheted cukorkával, dióval vagy más toppinggal.
7. lépés: Jó étvágyat!
Készen van a házi fánkod! Tálald szeretteiddel, és élvezd az ízeket! 😊
