Házi finomságok a konyhádból

Hozzávalók:

• 1 csomag instant élesztő

• ¼ bögre cukor

• 2 tojás

• 1 bögre langyos tej

• ½ teáskanál só

• ½ bögre puha vaj

• 4½ bögre liszt

• Olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. Egy nagy tálban keverd össze a tejet, cukrot és élesztőt. Hagyd állni 5 percig.

2. Add hozzá a tojásokat, vajat, sót és lisztet, majd gyúrj belőle sima tésztát.

3. Letakarva keleszd 1 órán át, amíg megduplázódik.

4. Oszd ketté, és mindkét részt nyújtsd ki kb. 0,5 cm vastagságúra.

5. Szaggasd ki a fánkokat formával.

6. Hevíts olajat (kb. 7 cm mélyen), és süsd a fánkokat aranybarnára.

7. Itasd le papírtörlőn vagy rácson.

8. Forgasd kristálycukorba – ízlés szerint meg lehet szórni fahéjjal vagy leönteni mázzal. Melegen a legfinomabb!

Alaptészta pizzához

Hozzávalók:

• 1 teáskanál szárított élesztő

• 1 teáskanál cukor

• ¾ bögre langyos víz

• 2 bögre liszt

• 2 evőkanál olaj

• ½ teáskanál só

Elkészítés:

1. Keverd össze az élesztőt, cukrot és vizet egy tálban, majd hagyd 5 percig állni, míg habos lesz.

2. Egy másik tálban keverd össze a lisztet és a sót, add hozzá az élesztős keveréket és az olajat.

3. Gyúrd össze egynemű tésztává, majd borítsd lisztezett felületre, és dagaszd 5–7 percig.

4. Tedd egy kiolajozott tálba, fedd le, és hagyd kelni, amíg a duplájára nő.

5. A tésztát nyomkodd ki, majd ha vékony tésztát szeretnél, oszd ketté, ha vastagot, használd egyben.

6. Nyújtsd ki a kívánt vastagságra, tedd sütőpapíros tepsire, és pihentesd 15 percig.

7. Melegítsd elő a sütőt 245°C-ra.

8. Tedd rá a kedvenc feltéteidet, majd süsd 12–15 percig, amíg a tészta aranybarna és a sajt megolvad.