1. Élesztő aktiválása Az élesztőt és a cukrot oldd fel a meleg tejben. Hagyjuk állni 5–10 percig, amíg habosodik, így biztosan aktiválódik.
2. Tészta dagasztása Szitáld a lisztet és a sót egy nagy tálba. Fokozatosan adj hozzá az élesztős tejet, miközben kevergeted. Amikor az alapanyagok összeálltak, öntsd hozzá az olajat, és dagaszd a tésztát körülbelül 10 percig, amíg sima és rugalmas lesz.
3. Első kelesztés Takarjuk le a tésztát egy konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen kb. 40 percig, amíg a duplájára nő.
4. Formázás A megkelt tésztát oszd hat részre, és formázz belőle golyókat vagy hosszúkás zsemléket, attól függően, hogy milyen formát szeretnél.
5. Főzés vízben Forralj fel egy nagy fazékban vizet egy kevés sóval. A tésztadarabokat óvatosan merítsd a forró vízbe, és két percig főzd őket, közben forgasd meg őket, hogy mindkét oldaluk jól átfőjön.
6. Sütés Helyezd a megkelt zsemléket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Tedd a sütőt 200°C-ra, és süsd 25–30 percig, amíg a kenyér aranybarna és ropogós nem lesz.
Ez a házi kenyér egyszerűen elkészíthető, és minden falatja friss, ínycsiklandó élményt nyújt!
