- Az élesztő aktiválása:
Egy kis tálban keverd össze az élesztőt a cukorral és 100 ml langyos vízzel. Hagyd állni 10 percig, amíg habosodni kezd. - A hozzávalók összekeverése:
Egy nagy tálba tedd a lisztet, a sót és az olívaolajat. Adj hozzá az aktivált élesztőt és a maradék vizet. Keverd össze, amíg az összetevők jól egyesülnek. - A tészta dagasztása:
Dagaszd a tésztát kb. 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. - Első kelés:
Tedd a tésztát egy olajozott tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni egy meleg helyen 1-2 órán át, amíg duplájára nem nő. - A kenyér formázása:
Miután megkelt a tészta, helyezd egy lisztezett munkafelületre és formázd meg a kenyeret. Tedd egy kiolajozott sütőedénybe vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. - Második kelés:
Takard le a kenyeret egy konyharuhával, és hagyd pihenni további 30-40 percig. - Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Süsd a kenyeret 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz, és üreges hangot nem ad, ha az aljára kopogtatsz.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
A házi kenyeret legjobb frissen fogyasztani, de légmentesen záródó edényben 3-4 napig eláll szobahőmérsékleten. Hosszabb tárolás érdekében fagyasztható.
Változatok:
Ha szeretnéd fűszeresebb ízt adni a kenyérnek, keverj hozzá fűszereket vagy friss zöldfűszereket, mint az oregánó, rozmaring vagy bazsalikom. Ezek frissességet és különleges aromát adnak.
Gyakran Ismételt Kérdések:
- Meddig áll el a házi kenyér?
A házi kenyér a legfinomabb 3-4 napon belül, légmentes tárolóban szobahőmérsékleten. - Lehet fűszereket adni a tésztához?
Igen, különféle zöldfűszerekkel vagy fűszerkeverékekkel gazdagíthatod a kenyered ízét.
Összegzés
A házi kenyér tökéletesen aranybarnára sül, és csábos illatot áraszt. Ezzel az egyszerű és könnyen követhető recepttel bárki élvezheti a frissen sült, ropogós kenyér ízét. Merj belepróbálni, és éld át, milyen jó a saját kezűleg készített kenyér! Jó étvágyat!
