- Az élesztő aktiválása:
Egy kis tálban keverd össze az élesztőt a cukorral és 100 ml langyos vízzel. Hagyd állni 10 percig, amíg habosodni kezd. - A hozzávalók összekeverése:
Egy nagy tálba tedd a lisztet, a sót és az olívaolajat. Adj hozzá az aktivált élesztőt és a maradék vizet. Keverd össze, amíg az összetevők egyesülnek. - A tészta dagasztása:
Dagaszd a tésztát kb. 10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. - Első kelés:
Tedd a tésztát egy olajozott tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni egy meleg helyen 1-2 órán át, amíg duplájára nem nő. - A kenyér formázása:
Miután megkelt a tészta, helyezd egy lisztezett munkalapra, és formázz belőle egy kenyeret. Tedd egy kiolajozott sütőedénybe. - Második kelés:
Takard le a kenyeret egy konyharuhával, és hagyd kelni további 30-40 percig. - Sütés:
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Süsd a kenyeret 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz, és üreges hangot nem ad, ha az aljára kopogtatod.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
A házi kenyeret legjobb frissen fogyasztani, de légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten akár 3-4 napig is eláll. Ha tovább szeretnéd tartani, fagyaszthatod.
Változatok:
Ha szeretnéd az ízvilágot gazdagítani, adhatsz fűszereket vagy zöldfűszereket a tésztához, mint például oregánót, rozmaringot vagy bazsalikomot. Ezek frissességet és különleges ízt adnak a kenyerednek.
Gyakran ismételt kérdések:
- Meddig áll el a házi kenyér?
A házi kenyér a legjobb 3-4 napon belül, légmentes tárolóban, szobahőmérsékleten. - Tehetek fűszereket a tésztába?
Igen, különféle zöldfűszerekkel, például rozmaringgal vagy oregánóval fokozhatod a kenyered aromáját.
Összegzés
A házi kenyér tökéletesen megsül, aranybarna színű lesz, és csábos illatot áraszt. Ezzel az egyszerű és könnyen követhető recepttel bárki élvezheti a friss, ropogós kenyér ízét. Ne habozz, próbáld ki ezt a receptet, és éld át a házi sütemény örömét. Jó étvágyat!
