4. A tésztát lisztezett munkafelületen gyúrd kb. 5–7 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
5. Formázz belőle egy labdát, tedd vissza a tálba, takard be nedves konyharuhával, és hagyd egy órára meleg helyen, amíg megduplázza a méretét.
A kenyér formázása:
6. Miután a tészta megkelt, oszd négy egyenlő részre.
7. Minden darabból formázz egy kisebb kenyeret vagy zsemlét.
8. A kezedet lisztezd be, hogy ne ragadjon hozzá a tészta, majd helyezd a kenyereket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
9. Minden kenyér tetején ejts néhány sekély bevágást egy éles késsel, hogy szebben nézzenek ki sütés után.
Második kelés:
10. Takard be a kenyereket egy konyharuhával, és hagyd még 20 percig kelni.
Sütés:
11. Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (legyen bekapcsolva a fel-alá sütés funkció).
12. Helyezd a tepsit a sütőbe, és süsd a kenyereket 25–30 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
13. Ha még ropogósabb héjat szeretnél, tegyél egy tál vizet a sütő aljára – a gőz segít a héj tökéletes állagának elérésében.
Hűtés:
14. Vedd ki a kenyereket a sütőből, és hagyd őket kihűlni egy rácsos állványon.
Tippek:
- Ha szeretnéd, a tésztába keverhetsz napraforgómagot, szezámmagot vagy lenmagot is.
- A kenyér ízletesen párosítható friss gyümölcslekvárral vagy fűszeres vajjal.
Ezzel az egyszerű recepttel bárki készíthet otthon friss, ízletes kenyeret, amely garantáltan lenyűgözi a családot és a vendégeket egyaránt. Jó sütést!
