- Egy tálban verd fel a tojássárgákat a cukorral, majd add hozzá a lisztet és a kukoricakeményítőt.
- Önts hozzá egy kevés tejet, a maradékot pedig melegítsd fel a vaníliával vagy a citromhéjjal, majd forrald fel. Ezután a forró tejet lassan keverd a tojásos keverékhez.
- Kevergesd folyamatosan, amíg a krém besűrűsödik, majd fedd le fóliával, és hagyd kihűlni.
- Verd fel a tejszínt, majd óvatosan dolgozd össze a kihűlt krémmel, hogy egységes, krémes állagot kapj.
Ez a diplomata krém tökéletes alap lehet süteményekhez vagy önmagában is finom desszertként fogyasztható.
