1. A tészta elkészítése – a sütemény lelke
Egy keverőtálban robotgéppel habosítsd fel a puha vajat a porcukorral. Egyenként adagold hozzá a tojássárgákat, majd keverd össze a tejföllel. Végül szitáld bele a lisztet, és fakanállal vagy habverővel dolgozd össze a tésztát, amíg ruganyos és jól formázható nem lesz.
2. Formázás – adj alakot a kekszeknek
A tésztát töltsd habzsákba csillag- vagy sima csővel, vagy formázz kézzel kis korongokat, esetleg kelyheket, amibe a lekvár kerül. Rakd őket sütőpapírral bélelt tepsire, ügyelve, hogy legyen hely közöttük, mert sülés közben terülnek.
3. Töltés – a lekvár zamata
Ha habzsákot használsz, akkor a kis mélyedéseket töltsd meg lekvárral. Ha kézzel formázol, a lekvárt nyomd a közepükbe. Előre vagy sütés után is töltheted, de a sütés előtti töltésnél figyelj, hogy ne folyjon szét.
4. Sütés – az aranybarna csoda
Előmelegített sütőben, 180°C-on süsd kb. 12 percig, amíg szépen megpirulnak a széleik. Ne süsd túl sokáig, mert akkor túl kemények lesznek. A legjobb, ha kívül ropogósak, belül pedig puhák maradnak.
5. Befejezés – a látvány és az íz tökéletes párosa
Hűlés után szórd meg porcukorral a kekszeket, ami elegáns, otthonos hangulatot kölcsönöz nekik. Ha szeretnéd, csurgathatsz rájuk csokoládémázat vagy fehér mázat is, hogy még látványosabbak legyenek.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
✅ Gyors és egyszerű elkészíteni, tökéletes a „lustább” konyhatündéreknek is
✅ Hűtőben légmentesen tárolva akár egy hétig friss marad
✅ Gyerekek és felnőttek egyaránt imádni fogják
✅ A lekvár gyümölcsös zamata és a vajas tészta harmonikus egyveleget alkot
✅ Szép és otthonos desszert, amely kiváló választás ünnepekre, vendégségbe vagy hétköznapi örömöknek
Praktikus tippek a tökéletes kekszekhez
- Használj jól megpuhított vajat, hogy könnyebben dolgozható legyen a tészta
- Ha könnyedebb állagot szeretnél, próbáld ki kókuszolajjal vagy növényi margarinnal
- A tejfölt helyettesítheted kefirrel vagy sűrű joghurttal is
- Extra ropogós textúráért adj a tésztához egy marék szeletelt mandulát vagy szezámmagot
- A kész kekszeket lefagyaszthatod, majd később pirítóban vagy sütőben felmelegítheted
Tárolás és tálalás
- Tartsd légmentesen zárt dobozban, hogy akár egy hétig frissek maradjanak
- Tálald szobahőmérsékleten, így az ízek legjobban érvényesülnek
- A fagyasztás is kiváló lehetőség, csak csomagold jól, és lassan engedd felolvadni
- Készíts belőle nagyobb adagot, mert gyorsan fogynak!
Összefoglaló – egy falatnyi otthon és szeretet 🌟🍪🍓
A házi lekváros kekszek tökéletes példa arra, hogy a legegyszerűbb desszertek is lehetnek különlegesek. A ropogós vajas tészta és a zamatos lekvár harmonikus egységet alkotnak, miközben otthonos eleganciát és melegséget sugároznak.
Készítsd el még ma, és varázsold el családodat vagy vendégeidet egy finom, szívből jövő édességgel!
Jó étvágyat és sok szép gasztronómiai élményt kívánok! 🍯💛
Legyen minden falat egy kis otthon, szeretet és könnyedség!
