A levelek elkészítése:
Kezdd a tészta előkészítésével. Egy nagy tálba add hozzá a tejet, a cukrot, a tojást, az olajat és a szódabikarbónát ecettel vagy citromlével eloltva. Keverd jól össze, amíg a cukor fel nem oldódik. Add hozzá fokozatosan a lisztet, amíg puha és könnyen morzsolódó, de még formázható tésztát kapsz.
A levelek formázása:
Oszd fel a tésztát négy egyenlő részre, és nyújtsd ki mindegyiket vékony lapokká, ügyelve arra, hogy elég nagyok legyenek a tepsíhez. Fordítsd meg a tepsit, szórd meg liszttel, és helyezd rá a lapokat. Süssd előmelegített sütőben 180°C-on néhány percig, amíg a lapok szélei enyhén megbarnulnak. Miután kész, vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. Helyezd egymásra, hogy ne száradjanak ki.
A krém elkészítése:
Egy lábasban keverd össze a tejet a liszttel és a kakaóval, majd tedd alacsony lángra. Folyamatosan keverd, amíg a keverék sűrű lesz, és puding szerű állagot kap. Ha a krém kész, vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.
A krém befejezése:
Egy másik tálban keverd össze a margarint (vagy vajat) a cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Fokozatosan add hozzá a kihűlt kakaókrémét, és keverd, amíg sima és homogén krém nem keletkezik.
A torta összeállítása:
Helyezd az első tésztalapot egy tálcára, és kenj rá egy vastag réteg krémet. Ismételd a folyamatot, amíg el nem fogy a tészta és a krém. Miután összeállítottad a tortát, hagyd néhány órára a hűtőben, hogy a lapok fel tudják szívni a krémet, és puhábbak, ropogósabbak legyenek.
Tálalás:
Miután a torta jól kihűlt, és a lapok felvették a krémet, szeleteld fel, és tálald. Tökéletes bármilyen alkalomra, legyen szó családi vacsoráról vagy baráti összejövetelről.
Hasznos tippek:
- Ha puhább tortát szeretnél, a tésztához adhatsz egy csipet szódabikarbónát a szódabikarbóna helyett.
- Ha sűrűbb krémet szeretnél, adj hozzá több kakaót.
- A tortát néhány napig hűtőben tárolhatod, és az íze csak jobb lesz idővel.
Jó étvágyat kívánok! Ez a leveles torta tökéletes módja annak, hogy egy kis ízt adjon a napjaidnak, és egy kis nosztalgiát hozzon vissza a gyermekkorodból.
