- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Terítsd szét a mogyorókat egy tepsiben, és süsd 10-12 percig, amíg intenzíven meg nem illatoznak. Hűtsd le, majd egy tiszta konyharuhával dörzsöld le a héjuk nagy részét.
- Tedd a mogyorókat egy nagy teljesítményű turmixgépbe vagy aprítóba, és dolgozd 5-10 percig, közben időnként kapard le a masszát az edény faláról. A mogyoró állaga fokozatosan krémessé válik.
- Add hozzá a kakaót, porcukrot, olajat, vaníliát és sót, majd keverd simára. Ha erősebb csokoládéízt szeretnél, olvasztott csokoládét is adhatsz hozzá.
- Az elkészült krémet tedd tiszta üvegbe, és tárold szobahőmérsékleten legfeljebb 2 hétig, vagy hűtőben akár egy hónapig.
Házi mogyoróvaj receptje:
Hozzávalók:
- 2 csésze sózatlan, pirított földimogyoró (vagy nyers, előzőleg megpirított)
- 1-2 evőkanál semleges olaj (például földimogyoró-, kókusz- vagy növényi olaj – opcionális)
- ½ teáskanál só
- 1-2 evőkanál méz vagy juharszirup (opcionális, ha édesebbre vágyunk)
Elkészítés:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Terítsd szét a mogyorókat egy tepsiben, és pirítsd 8-10 percig, közben egyszer-kétszer keverd meg. Hagyd kihűlni.
- Tedd a mogyorókat aprítóba vagy turmixgépbe, és dolgozd 5-10 percig, amíg teljesen sima, krémes állagot nem kapsz. A természetes olajok kiolvadnak, és a vaj krémessé válik.
- Ha szeretnéd, hogy még simább legyen, adj hozzá egy kevés olajat. Sózd meg, majd ha használod, keverd bele a mézet vagy juharszirupot is.
- Tedd az elkészült mogyoróvajat tiszta üvegbe, és tárold hűtőben 2-3 hétig.
Miért érdemes otthon elkészíteni?
Mindkét krém gazdag ízű, könnyen elkészíthető, és nem tartalmaz felesleges adalékokat vagy tartósítószereket. Kiváló kenyérre kenve, palacsintával, gyümölcsökkel vagy akár desszertekhez is. Az otthon készült változatnak pedig mindig megvan az az extra varázsa, amit a bolti termékek nem tudnak nyújtani.
Ha szeretnél még több természetes és egyszerű receptet, szólj nyugodtan!
