Házi pizzatészta – rugalmas, ízes alap minden feltéthez

by

  1. Keverd össze a meleg vizet a cukorral és az élesztővel. Hagyd állni 10 percig, míg beindul az erjedés.

  2. Add hozzá a lisztet, sót, fűszereket és az olívaolajat. Gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 8 perc).

  3. Fedd le, és hagyd kelni 1 órán át meleg helyen.

  4. Nyújtsd ki a megkelt tésztát, tedd rá a kedvenc feltéteidet, és süsd 220°C-on 12–15 percig.

Tipp: Szeretnél ropogós széleket? Kend meg a tészta szélét olívaolajjal sütés előtt!

Puha, levegős fánk – sütve vagy olajban, ahogy szereted

Hozzávalók:

  • 500 g búzaliszt

  • 60 g olvasztott vaj

  • 180 ml meleg tej

  • 3 tojássárgája (szobahőmérsékletű)

  • 75 g cukor

  • 7 g szárított élesztő

  • ¼ teáskanál só

Elkészítés:

  1. A meleg tejet keverd össze a cukorral és élesztővel. Hagyd pihenni 10 percig.

  2. Add hozzá a lisztet, sót és az olvasztott vajat. Gyúrd sima, puha tésztává.

  3. Tedd meleg helyre, és keleszd 1 órán át.

  4. Oszd a tésztát kisebb darabokra, formázz gombócokat, és helyezd sütőpapíros tepsire.

  5. Hagyd pihenni további 30 percig.

  6. Kend meg tojással, majd süsd 180°C-on 18–20 percig, amíg szép aranybarna lesz.

Tipp: Langyosan a legfinomabb – egy kis vajjal vagy házi lekvárral megkenve! 💛

Leave a Comment