Keverd át óvatosan a keveréket, majd fedd le a lábast.
Hagyd állni 10–15 percig, hogy a megalvadás teljesen végbemenjen.
Helyezz egy tiszta vászonnal kibélelt szűrőt egy nagy tál fölé, hogy összegyűjtsd a savót.
Öntsd a keveréket a szűrőbe, és hagyd, hogy a savó lecsepegjen 10–15 percig, amíg a sajt el nem éri a kívánt állagot.
Törd át a túrót egy tálba.
Ha krémesebb állagot szeretnél, adj hozzá vajat, és keverd el alaposan.
Ízesítsd sóval ízlés szerint. Hozzáadhatsz zöldfűszereket vagy fűszereket is, például bazsalikomot, oregánót, fokhagymát vagy chilipaprikát, hogy egyedi ízű sajtot készíts.
Formázd a sajtot golyóvá vagy téglalappá, majd csomagold be vászonba.
Tedd egy tányérra, és helyezz rá egy nehezéket, hogy a felesleges savó kipréselődhessen.
Hagyd a hűtőben legalább 4–6 órára (vagy egész éjszakára).
Tálalás:
Miután a sajt megdermedt, vágd fel szeletekre vagy kockákra.
Tálalhatod egyszerűen, salátákhoz, tésztákhoz, pizzához, vagy használhatod szendvics tölteléknek.
Hasznos tippek:
- Használj friss tejet: A tej minősége nagyban befolyásolja a sajt ízét és állagát.
- Kísérletezz az ízekkel: Adj hozzá zöldfűszereket vagy fűszereket, például kakukkfüvet, rozmaringot vagy chilipehelyet egyedi ízért.
- Hasznosítsd újra a savót: A maradék savó felhasználható sütéshez, smoothie-khoz vagy levesek alapjaként.
Elkészítési idő:
- Előkészítés: 10 perc
- Főzés: 30 perc
- Hűtés: 4–6 óra
- Összesen: Körülbelül 5–7 óra
Tápérték (28 g adagra):
- Kalória: ~80
- Fehérje: 5 g
- Zsír: 7 g
- Nátrium: 80 mg
Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd az otthon készített sajt igazi ízét!
