Fogd össze a kendő szélét, és formázz belőle egy golyót vagy kockát. Nyomd ki a felesleges nedvességet.
Tedd a hűtőbe kb. 1 órára, hogy a sajt megfelelő állagot kapjon.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás:
A házi sajt friss kenyérrel, mézzel vagy kedvenc fűszernövényekkel igazán finom. Kiválóan illik salátákba, gratinokba vagy tésztákhoz. - Tárolás:
A sajtot légmentesen zárható edényben, a hűtőben tárold, és 3–4 napon belül fogyaszd el.
Változatok:
- Fűszeres sajt: Adj hozzá kedvenc fűszernövényeket (pl. bazsalikomot, oregánót, kapor) a formázás során.
- Édes változat: Tálald mézzel, lekvárosan vagy friss gyümölcsökkel.
- Csípős verzió: Keverj hozzá egy csipet cayenne borsot vagy szárított csiliport az intenzívebb ízért.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
- Használhatok növényi tejet?
Nem, a növényi tej nem tartalmazza a megfelelő fehérjéket a kicsapódáshoz. - Mit kezdjek a maradék savóval?
A savó kiváló alapanyag például kenyérsütéshez, palacsintához vagy smoothie-khoz. - Miért nem alakul ki a sajt?
Győződj meg róla, hogy a tej megfelelően felmelegedett (kb. 80°C), és hogy elég citromlevet vagy ecetet használtál.
Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd a házi készítésű sajt ízét és sokoldalúságát!
