1. A káposzta előkészítése
Távolítsd el a káposzta külső, sérült leveleit.
Forrósíts fel egy nagy fazék sós vizet.
A káposztaleveleket 5 percig blansírozd a forró vízben, hogy rugalmasabbak legyenek.
Óvatosan csepegtesd le, és tedd tiszta konyharuhára, hogy kihűljenek.
2. A töltelék összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, az apróra vágott hagymát, az összetört fokhagymát, a főtt rizst, sót és borsot.
Addig gyúrd kézzel vagy fakanállal, míg sima, egységes tölteléket kapsz.
3. A káposztalevelek megtöltése
Vegyél egy blansírozott káposztalevelet, és tegyél középre egy adag tölteléket (kb. 2 evőkanálnyit a levél méretétől függően).
Óvatosan tekerd fel, hajtsd be a széleket, hogy a töltelék ne folyjon ki.
Ismételd meg a folyamatot a többi levéllel is.
4. Sütés
Rendezd el a töltött káposztákat egy kivajazott tepsiben egymás mellé.
Öntsd rá a paradicsompürét, ügyelve, hogy minden töltelék jól fedett legyen.
Fedd le fóliával, és süsd 180°C-on 40 percig.
Az utolsó 10 percben vedd le a fóliát, hogy enyhén megpiruljanak a káposzták.
Tippek és Variációk 🌟
- A sütés előtt egy kevés zöldség- vagy húsleves hozzáadásával még lágyabb lesz az étel.
- A rizst helyettesítheted quinoával a modernebb változat kedvéért.
- Friss fűszernövények, például petrezselyem vagy kakukkfű, kellemes ízt adnak a tölteléknek.
Tárolás és tápérték 🌿
- A töltött káposzta jól fagyasztható, így tökéletes előre elkészíthető étel.
- Egy adag kalóriatartalma körülbelül 300 kcal.
- Az elkészítés teljes ideje kb. 1 óra 10 perc.
A házi töltött káposzta egy olyan étel, amely ötvözi a hagyományos ízeket és az egyszerű elkészítést. Készítsd el szeretteidnek, és élvezd a közösen eltöltött finom pillanatokat!
